Observera att antalet klyftor i löken och snittvikten varierar år från år.

De angivna skördetidpunkterna är ungefärliga och varierar naturligtvis mellan olika landsändar och årets väder. För att få rätt skördetidpunkt måste man pröva sig fram. När blasten viker sig och börjar vissna är det dags att sköra.

Vissa sorter kan utveckla s.k. ”halslök”, en liten lök på stjälken ovanför den egentliga vitlöken. Denna defekt, som man tror beror på stress, kan uppstå t.ex. vid stora temperaturväxlingar under våren. Vissa odlare hävdar att detta påverkar tillväxten på löken, andra inte.